泡椒凤爪的制作方法,附有5张图片

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泡椒凤爪的制作方法?很多人都想了解,下面就请生活百科网的专家来详解一下:
很多朋友都喜欢吃泡椒凤爪,而买来自己又不放心,自己动手做吧,好吃又卫生.

工具/原料

  • 鸡爪子肯定少不了。
    2:泡野山椒,我一般在超市里面买散装的现称那种,瓶装和袋装的有很大的怪味道。不合用
    3:大葱,芹菜。
    4:花椒,鸡精,盐吧,味精,白醋   泡椒凤爪的制作方法


步骤/方法

  1. 鸡爪洗净,如果大个我建议分成两块。这样吃起来方便,也入味。
    切好鸡爪后,冷水入锅,等开后,煮15分钟后可起起锅,记得不要和那些泡泡一起弄起来了,还是用漏勺处理。
    装入盆中,倒入半瓶白醋。泡几分钟,翻一下,再泡几分钟。感觉够白了就行了。(白醋作用就是把鸡爪整白)



    泡椒凤爪的制作方法

  2. 泡料制作
    买回的野山椒,一般一斤多鸡爪用三两野山椒就可以了。
    烧开的备用,(可以冷后用,也可以热开水用。)把野山椒切碎或用绞大蒜的绞碎。放入你备用的水中。
    拍一块老姜,丢进去。花椒丢一点,鸡精,味精,盐巴。往里倒。各人的口味来。然后拌一下,试一下水的味道。
    适当的要盐一点就OK了。 泡椒凤爪的制作方法

  3. 放入你泡好的鸡爪子。然后芹菜切片,大葱切丝,放进去。
    一切就OK了。泡椒凤爪的制作方法

注意事项

  • 早上8点弄,中午想吃就用热开水。如果早上弄,晚上吃,可以用冷开水。
    反正热开水透性快,所以味也进得快。
    做好后,把保鲜膜一蒙。就等着吃了泡椒凤爪的制作方法
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