怎么做蹄膀汤

[来源:网民提供 | 浏览:50662 | 收藏这网页]

生活小百科网:请问怎么做蹄膀汤 .
如果这文章对您有帮助,请收藏,并且互相转告您的亲朋好友们:
        煲一锅汤品佐餐,滋润又暖意融融。蹄膀的肉较其它瘦肉更香些,因其质地紧实,所以嚼在嘴里也更多些肉香。倘若嫌弃皮的过于肥厚,肉则是不错的选择。生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤

工具/原料

  • 原料:蹄膀 娃娃菜 葱 姜
  • 调料:花雕酒 盐

步骤/方法

  1. 事先准备:蹄膀洗净。
  2. 娃娃菜切块;葱打结;姜切片
  3. 制作过程 :蹄膀加入冷水中,煮开。
    生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤
  4. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫。生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤
  5. 蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤
  6. 盛出部分汤。生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤
  7. 加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可。生活小百科tao2tao.com->菜肴->怎么做蹄膀汤

注意事项

  • 因蹄膀较大,不能一次吃完,所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮,这样剩余的汤依然清澈,下次继续食用或作为高汤使用均不受影响;家里人口少的,建议这样做哦。
  • 煮蹄膀的水需要一次加足,中途不要加水,这样才能鲜美浓香。

  • 如果您发现我们的文章侵犯了您的权利,请告诉我们.
  • 本站所选文章由网民提供,文章内容观点不代表本站立场.