香烤鸡翅的做法

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烤鸡翅是非常健康的一种做法,烤制过程中,鸡翅里过多的油分会被烤出去。 把所有调味料和鸡翅混合放在一个密封袋子里,也可以放入密封盒里腌一晚

工具/原料

  • 鸡翅 4个
    彩椒 2个
    大蒜 3瓣
    葱 5g
    柠檬 1/2个
    鼠尾草 2g
    迷迭香 2g
    日本酒/白葡萄酒 2汤匙(30ml)
    胡椒 3g
    盐 1茶匙(5g)

步骤/方法

1. 将鸡翅洗净,盐、胡椒涂抹在鸡翅的外面;迷迭香、鼠尾草洗净;蒜切片,柠檬切片;葱切大段备用。
2. 用刀在鸡翅上划开两刀,塞入一些迷迭香、鼠尾草,再将大蒜片、柠檬片、葱段、日本酒和鸡翅混合在一起,放入一个密封袋内,腌制一晚。
3. 第二天取出鸡翅,放入烤箱,以170度烤40分钟。快到时间时,将彩椒切成大片,放入烤箱,烤到微焦。
4. 取出烤好的鸡翅,在上面洒上一些胡椒,点缀一些香草就完成了。

注意事项

  • 如何使鸡翅入味 首先在鸡翅上划出刀口,其次腌的时间要长,要用调味料腌制一晚,味道就会进到肉里,烤出的鸡翅才会浓香。

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